西式烹饪工艺主要学什么

今天好志愿小编整理了西式烹饪工艺主要学什么相关信息，希望在这方面能够更好的大家。

本文目录一览：

• 1、西式烹饪工艺主要学什么
• 2、四川旅游学院代码及专业代码多少
• 3、烹饪工艺与营养专业代码

西式烹饪工艺主要学什么

专业代码为540204的西式烹饪工艺专业，是专科（高职）层次，学制是三年，专业类是旅游大类，毕业后不授予学位。学生在校期间会学习《西餐工艺》、《酒吧运行》、《烹饪营养学》、《西点工艺》、《烹饪原理及应用》、《餐饮服务》、《厨房食品卫生安全》、《色拉与开胃菜制作》、《汤与沙司》、《畜肉制作》等课程。
以下是西式烹饪工艺专业的简介：

基本修业年限三年
职业面向
面向西式烹调师、西式面点师等职业，西餐烹饪、营养配餐、西餐宴会设计、厨房运行等岗位(群)。
培养目标定位
本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和烹饪原料、西餐菜点工艺、营养与卫生、西餐宴会设计等知识，具备西餐菜点设计制作、宴会设计、营养配餐、厨房管理、食品安全控制等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事西餐烹饪、西餐宴会设计、西餐厨房运行管理等工作的高素质技术技能人才。
主要专业能力要求
1.具有鉴别与利用西餐烹饪原料的能力；
2.具有熟练的厨房设备使用和西餐烹饪综合实践操作能力；
3.具有西餐菜点制作与成品质量控制能力；
4.具有营养配餐、餐饮食品安全控制能力；

5.具有西餐宴会设计和产品创新设计能力；
6.具有西厨房生产组织、管理能力；
7.具有智能烹饪技术和现代信息技术应用能力；
8.具有绿色生产、安全防护、质量管理及法律法规应用能力；
9.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。
主要专业课程与实习实训
专业基础课程：餐饮概论、中外饮食文化、西餐烹饪原料、西餐烹饪基础、饮食营养与配餐、西餐烹饪英语、餐饮企业管理、智能烹饪技术概论。
专业核心课程：西餐冷菜工艺、汤与少司工艺、西餐热菜工艺、西式面点工艺、餐饮食品安全与控制、西餐宴会设计实务、厨政管理、菜点创新设计。
实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行西餐菜点设计与制作、营养配餐、食品安全控制、西餐宴会设计、厨房运行管理等综合实训。在高星级酒店、品牌西餐企业、连锁烘焙企业等单位进行岗位实习。
职业类证书举例
暂无

接续专业举例
接续高职本科专业举例：烹饪与餐饮管理
接续普通本科专业举例：烹饪与营养教育、食品营养与健康
开设西式烹饪工艺专业的院校有：天津市职业大学、四川旅游学院、三亚中瑞酒店管理职业学院、上海旅游高等专科学校、浙江旅游职业学院、三亚理工职业学院、青岛酒店管理职业技术学院、江西工业贸易职业技术学院、广东酒店管理职业技术学院、黑龙江旅游职业技术学院等

四川旅游学院代码及专业代码多少

四川旅游学院代码及专业代码
四川旅游学院是位于四川省成都市的一所旅游类本科院校，其前身是创建于年的四川省旅游学校。随着旅游业的快速发展，四川旅游学院也在不断发展壮大，目前已成为一所具备本科教育、研究生教育和职业培训等多种教育形式的综合性大学。
在这所学校中，你可以选择不同的专业进行学习。以下是四川旅游学院的部分专业代码：
1. 旅游管理专业代码：
2. 导游专业代码：
3. 酒店管理专业代码：
4. 市场营销专业代码：
5. 财务管理专业代码：
6. 人力资源管理专业代码：
7. 旅游英语专业代码：
8. 西餐烹饪专业代码：
9. 烹饪与营养教育专业代码：
10. 高尔夫管理专业代码：
除了以上专业外，四川旅游学院还有其他许多专业可供选择。无论你是想要学习旅游相关的专业知识，还是对酒店、市场营销、财务管理等领域感兴趣，这里都有能够满足你需求的专业。
在选择了专业之后，你还需要了解学校的各个学院和专业的具体情况。以下是四川旅游学院的各个学院代码：
1. 商学院代码：
2. 旅游学院代码：
3. 体育学院代码：
4. 艺术学院代码：
5. 马克思主义学院代码：
6. 法学院代码：
7. 物理科学学院代码：
8. 化学与材料学院代码：
9. 计算机科学与工程学院代码：
10. 电子工程学院代码：
无论你是想要了解更多关于四川旅游学院的信息，还是想要选择适合自己的专业，都可以从以上信息中获取有用的信息。希望这些信息能够帮助你做出明智的选择。

好志愿

烹饪工艺与营养专业代码

您需要知道哪些学校的代码啊？
河南科技学院6025专业代码06
商专6218专业代码06
信阳农业高等专科学校6223专业代码05
河南职业技术学院6261专业代码15
河南农业职业学院6282专业代码08

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